huevos-rotos-con-setas-y-chistorra

{
  "name": "HUEVOS ROTOS CON CHISTORRA DE PARMA® Y SETAS",
  "image": "https://wp.parma.mx/wp-content/uploads/2024/12/huevos-rotos-con-setas-y-chistorra_main.png",
  "difficulty": 1,
  "time": "15 min",
  "ingredients": [
    "6 pzas. de huevo",
    "2 pzas. de papa blanca",
    "1 mjo. de cebollín",
    "400 g de Chistorra Parma®",
    "200 g de setas pequeñas",
    "1 pza. de pimiento verde",
    "C/s Queso Parmesano Parma®",
    "C/s aceite de oliva",
    "C/s sal fina",
    "C/s pimienta blanca"
  ],
  "instructions": [
    "Pelar las papas y cortar en cubos de aproximadamente 1 cm.",
    "Cocer las papas 5 minutos en agua con sal desde frío, reservar.",
    "Cortar la Chistorra Parma® en rodajas de 1 cm.",
    "Cortar el pimiento en cuadritos.",
    "Cortar las setas en tiras medianas.",
    "En un sartén caliente, verter un poco de aceite de oliva y comenzar friendo los pimientos por un minuto.",
    "Agregar la Chistorra Parma® y dorar un poco.",
    "Agregar las setas y freír por dos minutos más.",
    "Agregar las papas, condimentar con sal y pimienta al gusto.",
    "Dejar cocer todo por dos minutos y retirar del fuego.",
    "En otro sartén de teflón caliente, poner aceite de oliva y freír los huevos dejando la yema cruda.",
    "En un plato semi-hondo, poner la mezcla de chistorra y setas.",
    "Colocar encima los huevos fritos.",
    "Finalizar con cebollín picado finamente y el Queso Parmesano Parma®."
  ],
  "video": ""
}