Parma

salami-y-madurados

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  "description": "El salami proviene del italiano 'salame' y significa 'embutido salado'. Se elabora con una fina mezcla de carne vacuna y porcina sazonadas con sal, posteriormente se ahuman y curan al aire. Por su parte, los madurados se refiere a diversos productos embutidos que son sometidos a añejamiento para mejorar significativamente su textura, olor y sabor. Como dato curioso, se sabe que este proceso culinario se remonta al siglo XIX, mismo que se ha mejorado con el paso del tiempo.",
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  "creation": "El salami es un embutido italiano. Se elabora con un proceso artesanal donde se unen carne selecta de cerdo, condimentos, el ahumado y un curado al aire por un periodo de maduración de 40 días.",
  "bulletPoints": [
    {
      "title": "1. Selección y Molido",
      "description": "Se elige la mejor carne de cerdo, se corta en trozos y condimenta con sal, pimienta blanca y negra. Posteriormente se muele y se embute en una tripa natural para el proceso de curación."
    },
    {
      "title": "2. Embutido y Maduración",
      "description": "Una vez embutido, el salami pasa a los cuartos de maduración, donde su sabor comenzará a perfeccionarse, con temperaturas entre 29 a 39 ºC durante 40 días."
    },
    {
      "title": "3. Secado",
      "description": "Después de 40 días, la humedad, la temperatura y el aire harán su trabajo para que el salami logre su característico color rojizo, así como un sabor perfecto."
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      "title": "FUSILLI CON PEPPERONI Y CHERRY",
      "description": "Dale un toque fresco y saludable a tu comida con esta receta de pasta fusilli, pepperoni y jitomate cherry. ¿Listo para probarla?.",
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